Pempek

Pempek adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Palembang, Sumatra Selatan. Pempek terbuat dari campuran ikan, tepung sagu (atau tepung tapioka), dan bumbu-bumbu, yang kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti silinder, bola, atau segitiga, lalu digoreng hingga kecoklatan. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam manis, terbuat dari campuran air asam jawa, gula kelapa, bawang putih, cabai, dan cuka.

Beberapa jenis pempek yang terkenal antara lain:

Pempek Kapal Selam: Pempek besar yang diisi dengan telur rebus utuh di dalamnya.
Pempek Lenjer: Pempek berbentuk silinder yang paling sederhana dan umum.
Pempek Adaan: Pempek bulat tanpa isian, sering dijadikan sebagai cemilan.
Pempek Keriting: Pempek berbentuk keriting yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang lezat.
Pempek adalah makanan yang populer di seluruh Indonesia, sering disantap sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan hidangan utama. Biasanya pempek juga disajikan bersama dengan irisan mentimun acar untuk menambah kesegaran. Makanan ini terkenal dengan teksturnya yang unik dan kombinasi rasa gurih serta manis yang menggoda.